随着国家对食品安全重视程度越来越高的，就连现在我们经过要吃到的冷鲜肉，运输过程也是需要符合食品安全相关标准的。
       那么，冷鲜肉应该要怎么进行运输呢？有那些相关的运输规定呢？ 
       一、猪肉在进行运输的时候，必须是要使用冷藏车进行配送。
       二、猪肉不可以使用那些敞开式的车辆进行运输，不但是有发现了不标准的车辆在进行运输，那么将会被相关的部分进行两千元以下两百元以上的处罚。
       三、冷鲜肉需要在经过了合格的检验之后才能够进行运输，而且必须是要有着检疫证、冷冻检验、卫生许可证、肉质检验的相关证名。若是有其中的一项不符合标准，那么也是会遭到了相关部门的就地处理，轻者就会遭到销毁，严重的就会遭到拘留。 
       什么样的猪肉冷藏车比较好呢？
       一、 运输冷鲜猪肉冷藏车必须是要具有着防渗性、密闭性、保温性的。
       二、 猪肉冷藏车车体的表面以及背部的转角都必须为平滑设计，而且要具有着耐腐蚀、易清洗角度、抗菌、防水等等的功能
       三、 猪肉冷藏车上需要适时的对于运输的物品的温度以及物品的状况都进行实施监控。
       四、猪肉冷藏车中所专门设计以及配置的制冷机组，的制冷温度能够达到了-18℃。需要能够保证了保温车厢中的温度能够达到零下，而且需要保持住恒温以及良好的通风效果。
       五、冷鲜猪肉冷藏车还需要有装置有通风槽，这个通常都是铝合金材质的，导热性能以及通风的效果都是比较好的，厢体上还需有加上挂钩以及滑道。




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  近年来，随着人们对水产品营养价值认识的提高，水产品越来越受到广大消费者喜爱。但是由于水产品的存在地域分布不平衡，每年需要用大量鲜活鱼运输车调运鲜活水产品以满足市场只需。水产品产区的这种地域性，不仅为水产品提供了更大的销售空间，而且为发展鲜活鱼运输车市场和物流技术提供了机遇。
                                     
       活鱼运输车,虾苗运输车,鱼苗运输车：主要用于运送虾苗，鱼苗，活鱼类产品，该车具有自动供氧设备，自动恒温，水制冷技术，保温效果好，5个独立分仓在长途运输过程中不换水不加冰无死鱼等优点。用压缩液态氧和气泵充氧，运鱼水温是0～8℃，途经5-48个小时路程，运输成活率达99％以上。
 
       活鱼运输车,虾苗运输车,鱼苗运输车主要性能如下:
 
       1、活鱼运输车是高科技主导产品，运用生物学、水环境工程学、水产养殖学、养殖水处理工程学等原理，与自动控制、高效除污、高压增氧、生物过滤等多项现代化高新技术结合．
 
       2、活鱼运输车利用高科技玻璃钢复合材料，净化水质、优化水环境，运用水产动物生存的生态生理特性，充分降低水产动物活体运输中的新陈代谢，达到延长保活时间，提高运输存活率的目的．
 
       3、活鱼运输车适用于海淡水鱼虾、虾蟹类、贝类等水产品动物高密度长时间长距离活体运输，实践证明存活率高达９９％以上，各项技术指标均居国内外同类产品水平．
 
       4、运鱼车采用先进的玻璃钢或铝钢罐体运输，与空运比较运输量大、运输成本低；与帆布水箱、木制水箱运输比较存活率高，保温性能好． 玻璃钢水产活鱼运输车的主要技术功能如下： 有良好的密闭保温防腐系统，高效增氧排废气系统，多形式水质过滤净化系统，全自动制冷调温系统，防振缓冲系统，发电机、增氧机系统，双回路循环系统，反清洗系统，杀菌消毒系统。
 
       冷藏车厂生产销售的鲜活鱼运输车由汽车底盘，铝合金保温鱼仓，供氧系统，制冷系统，管道系统，传动系统，检测控制系统等组成，装载量大，存活率高，为远距离高品质鲜活水产品运输奠定了基础。



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         近日，接到很多想从事冷藏车运输朋友的电话咨询：开冷藏车需要什么证？下面小编就来为大家一一解惑！
 
       首先，需要明确冷藏车也是属于机动车的一种，那么冷藏车驾驶员也需要受到国家机动车驾驶的相关条例限制，按照机动车驾驶证的分级制，机动车主要可以分为A1、A2、A3、B1、B2、C1、C2、C3、C4、D、E、F、M、N、P共15个级别。
 
       大型客车A1 准驾的车辆：大型载客汽车,车长大于等于6m或者乘坐人数大于等于20人 准予驾驶的其他驾车型：A3、B1、B2、C1、C2、C3、C4、M
 
       牵引车 A2 准驾的车辆：重型、中型全挂、半挂汽车引车 准予驾驶的其他驾车型：B1、B2、C1、 C2、C3、C4、M
 
       城市公交车A3： 准驾的车辆：核载10人以上的城市公共汽车 准予驾驶的其他驾车型：C1、C2、C3、C4
 
       中型客车B1:准驾车辆：中型载客汽车车长不小于6m、核载10人以上，19人以下的城市公共汽车 ,准予驾驶的其他驾车型：C1、C2、C3、C4、M
 
       大型货车B2：准驾车辆重型、中型载货汽车：大、重、中型专项作业车,车长大于等于6m，总质量大于等于12000kg  准予驾驶的其他驾车型：C1、C2、C3、C4、M
 
       小型汽车C1驾驶证主要使用范围有小于4.5吨的小型、微型载客汽车、轻型、微型载货汽车，驾驶货车总长度不能超过6米、轻、小、微型专项作业车，乘坐人数小于等于9人还可以开C2、C3、C4的准驾车型。

       其中能够驾驶冷藏车的驾驶证有A1、A2、A3、B1、B2和C1，其中A2驾驶证可以驾驶半挂冷藏车、大中小型各类冷藏车。B1驾驶证可以驾驶除半挂冷藏车外的所有冷藏车。而但A2、A3、B2和C1驾驶证就需要视冷藏车的总质量而定了，一般只能驾驶蓝牌和农用的冷藏车，总质量为6吨以下的（包含）的、总长度不能超过6米小型冷藏车和微型冷藏车。
 
       其次，冷藏车想要上路行驶还需要区分是否为营运，如果是非营运冷藏车只需要有驾驶证书、车管所上牌便可以；如果您的冷藏车是营运性质，那么还要到运管处办理营运证。
 



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